composto da: 12 cucchiai grandi, 14 coltelli grandi, 36 forchette grandi, 11 cucchiai da dessert, 24 forchette da dessert, 24 coltelli da dessert, 12 forchette da pesce, 12 coltelli da pesce, 12 forchettine da dolce, 12 cucchiaini da tè, 12 cucchiaini da caffè, 2 posate da portata per pesce, 2 posate da portata (cucchiaione e forchettone) e 1 coltello da formaggio.